Как измерить глянцевитость кожуры огурца ?
Глянцевитость кожуры огурцов может существенно повлиять на товарное качество плодов и является очень важным экономическим признаком. Фрукты с глянцевым блеском обычно улучшают товарные качества, влияют на психологию потребления потребителей и пользуются популярностью у потребителей. В данной статье рассматриваются факторы и методы определения блеска кожуры огурца.
огурец
Факторы, влияющие на блеск кожуры огурца:
Глянцевитость кожуры огурца контролируется не только генами, но и легко поддается влиянию таких факторов, как восковой порошок, качество воска, условия окружающей среды, условия питания и привитый подвой.
1. Влияние воскового порошка
Когда свет падает на поверхность объекта, часть его поглощается объектом, а часть отражается, рассеивается и преломляется. Чем меньше шероховатость поверхности объекта, тем больше света отражается и тем сильнее блеск. Напротив, если поверхность объекта неровная, будет рассеиваться больше света, что приведет к снижению блеска. Восковой порошок представляет собой микрочастицы, покрывающие поверхность кожуры, которые влияют на отражение света кожурой и, таким образом, на ее блеск.
2. Воздействие воска
Растительный воск кутикулы является важной структурой эпидермиса, покрывающей поверхность органов. Он в основном состоит из очень длинноцепочечных жирных кислот и их производных (спиртов, альдегидов и эфиров и т. д.) и других следовых вторичных метаболитов, таких как стероиды и флавоноиды. Воск на внешней оболочке кожуры огурца может влиять на отражение света, а содержание и состав воска влияют на блеск.
3. Влияние условий окружающей среды
Глянцевитость огуречной кожуры связана с факторами окружающей среды. Окружающая среда может влиять на глянцевитость, влияя на возникновение воскового порошка и синтез воска. Синтез воска зависит от интенсивности света и влажности. Увеличение синтеза воска увеличит отражательную способность и, таким образом, усилит блеск. Кроме того, среда, содержащая дым, пыль и пепел, также может стать причиной загрязнения поверхности плода, что повлияет на блеск кожуры.
4. Влияние условий питания
Для нормального роста и развития огурцов необходимы соответствующие макроэлементы и микроэлементы, такие как азот, фосфор и калий. Правильное соотношение элементов может обеспечить достаточное снабжение питательными веществами и повысить качество плодов. Правильное внесение органических удобрений, таких как азот, фосфор, калий и т. д., может утолщить кутикулу клеток кожуры огурцов, сделав их блестящими, прозрачными и яркими по цвету.
5. Влияние привитого подвоя
Прививка значительно повлияет на количество воскового порошка, который тесно связан с привитым подвоем. Степень воскового порошка в огурцах, привитых на разных подвоях, сильно различается. Восковой порошок, покрывающий поверхность кожуры, влияет на отражение света кожурой, тем самым влияя на ее глянцевитость.
Измеритель блеска
Блескомер для измерения глянцевитости кожуры огурца:
Качество плодов огурцов включает товарное качество, вкусовые качества и пищевые качества. Товарное качество в основном относится к внешнему виду, такому как форма, цвет, размер, дефекты и т. д.; вкусовое качество в основном относится к твердости, прочности, компактности, горечи, аромату и т. д.; питательное качество в основном включает растворимые твердые вещества, Vc и содержание минералов. Так называемые качественные признаки в основном относятся к товарному качеству: включая длину дыни, толщину дыни, длину ручки, цвет кожуры, цвет мякоти, шипы, узелки, глянцевитость и т. д. С повышением уровня потребления люди все больше внимания уделяют качеству огурцов, особенно коммерческому качеству. Генетические законы и исследования позиционирования генов в признаках коммерческого качества все больше ценятся селекционерами. Среди них огурцы с блестящими плодами, которые пользуются популярностью у потребителей из-за своих хороших товарных свойств, а также привлекают внимание все большего числа селекционеров. Поэтому для точного измерения блеска кожуры огурца можно использовать блескомер.
Существует множество способов оценки блеска поверхности различных материалов, который в основном зависит от источника освещения и угла наблюдения. Прибор обычно может использовать углы 20°, 45°, 60° или 85° для сигналов освещения и обнаружения. Различные материалы часто измеряются под разными углами. Чем больше угол, тем он больше подходит для обнаружения материалов с меньшими значениями блеска. Здесь мы рекомендуем использовать блескомер Trinsic NHG с углом обзора 60°, который подходит для измерения материалов с низким и средним блеском. Его технические параметры соответствуют национальному стандарту (GB9754) и международному стандарту (ISO2813), а его эксплуатационные показатели отвечают требованиям первоклассной рабочей машины национального стандарта JJG696 (процедуры измерения и проверки блескомеров зеркал).
При измерении блеска огуречной кожуры включите прибор и поместите его в центр эталонной пластины блеска для калибровки. После калибровки выставьте его на естественный свет под углом 60°, и на дисплее отобразится соответствующее значение блеска. Случайные части каждого сорта огурцов были разрезаны и протестированы 5 раз, а среднее значение было взято для статистического анализа.
Следует отметить, что во время использования прибор следует защищать от воздействия прямого яркого света, в противном случае это повлияет на точность измерений. Стандартная пластина, поставляемая с прибором, должна быть чистой. Не прикасайтесь к поверхности пальцами. Если на поверхности есть пятна, это приведет к увеличению погрешности прибора и неточным показаниям. Вы можете протереть ее бумагой для линз или безводным этанолом.
