Как измерить цвет соевого соуса с помощью спектрофотометра?
Соевый соус — это приправа, изготовленная из растительных белков, таких как соевые бобы или соевая мука, в качестве основного сырья. Цвет — важный внешний атрибут соевого соуса, а также важный сенсорный атрибут для потребителей при выборе соевого соуса. Как измерить цвет соевого соуса с помощью спектрофотометра? Это представлено ниже.
ПОДРОБНЕЕ